炭酸にラムネを入れるとなぜ吹き出す？夏の風物詩をカガクで解説

炭酸飲料の「シュワシュワ」はどうやってできる？　二酸化炭素と液体の不思議な関係

うだるような暑さが続く今日このごろ。汗をかいて喉が渇いたときに飲みたくなるのが炭酸飲料ですよね。夏はついついサイダーやコーラを買ってしまう、という人も多いのではないでしょうか。

ところで、インターネットの動画サイトには、炭酸飲料にラムネ菓子を入れる動画がたくさんアップロードされていますよね。飲み物が勢いよく飛び出す様子が爽快な人気企画です。みんな一度は試したことがある身近な現象ですが、そもそもなぜ起こるのでしょうか？　今回も、カガクに詳しい「モルおじさん」が解説します。

まず、炭酸飲料はどうしてシュワっとしているのでしょうか？　それは圧力をかけて、二酸化炭素を溶け込ませているから。そして、液体に溶け込ませることができる二酸化炭素の量は、圧力の強さに比例します。これを「ヘンリーの法則」といいます。

炭酸飲料は、容器を振らずにフタをそっと開ければ吹き出さずに飲むことができます。これは、フタを開けることで圧力が弱まっても、ある程度は安定状態が保たれて、二酸化炭素が溶けたままでいてくれるから。この状態を「過飽和」と呼びます。しかし、過飽和状態はちょっとした刺激で簡単に崩れ、二酸化炭素は泡（気体）になり膨張します。

ラムネが二酸化炭素に与える影響とは？　身近なお菓子が持つ目に見えない秘密

いよいよ、「なぜラムネを入れると吹き出すのか」を考えていきましょう。じつは、ラムネ菓子の表面には細かい粉や目に見えない小さな穴がたくさんあります。こうした細かな要素が、液体に無理やり閉じ込められた二酸化炭素が膨張するキッカケ（カガク用語で「核」といいます）になるのです。

膨張した二酸化炭素はビンやペットボトルのなかで行き場を失い、飲み口から外に飛び出します。飲み口は小さく細いので、噴水のように勢いよく吹き出すのです。

身近なもの同士でも、組み合わせると大きな反応が起きるのがカガクの醍醐味のひとつ。暑すぎる夏にはソーダの噴水を浴びたくなるかもしれませんが、食べ物＆飲み物を粗末にするよりは、普通に飲んで涼むほうがいいかもしれません。